Descripción : JEFE DE PRODUCCIÓN DE HELADOS. Empresa : Bogati.ec. Ubicación : Ambato

Persona con experiencia en pasteurizadoras, línea de congelados, línea de yogurts, cremas, quesos etc.<p><br></p><strong>Responsabilidades </strong><p><br></p>💎 Coordinar el cumplimiento del plan de producción en los turnos de trabajo desde la recepción de materiales, producto en procesos y entrega de producto final a la siguiente etapa de la cadena de valor.<p><br></p>💎 Coordinar el personal operativo, estableciendo objetivos a corto, mediano y largo plazo; con la finalidad de que los trabajadores conozcan que actividades deben realizar.<p><br></p>💎 Disminuir la generación de reprocesos y mejorar rendimientos.<p><br></p>💎 Cumplir y controlar con los estándares arranque, operación, y limpieza de máquinas.<p><br></p>💎 Garantizar el uso adecuado de los recursos durante su turno de trabajo (Mano de obra, maquinaria, materiales, energías, etc.)<p><br></p>💎 Registrar el costo de producción, tiempo del proceso, disponibilidad de materias primas y el cumplimiento de políticas y procedimientos vigentes en la compañía.<p><br></p>💎 Controlar y supervisar la calidad de todos los productos fabricados.<p><br></p>💎 Emitir informes e indicadores de gestión, analizar resultados y toma de decisiones.<p><br></p>💎 Formar parte activa del entrenamiento y formación del personal a su cargo.<p><br></p>💎 Controlar los stocks de materias primas y productos elaborados.<p><br></p>💎 Planificar la limpieza diaria, limpieza profunda y mantenimientos a realizar.<p><br></p>💎 Coordinar con el personal de mantenimiento la aplicación del mantenimiento preventivo o correctivo.<p><br></p>💎 Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura, acoplándose a estándares y lineamientos.<p><br></p>💎 Presentar proyectos de mejora, a fin de incrementar la productividad, calidad de productos, tiempos de producción y reducción de costos.<p><br></p>💎 Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y actividades preventivas, de acuerdo con los sistemas definidos.<p><br></p>💎 Manejo de Cadena de Fríos<p><br></p>💎 Manejo de análisis fisicoquímicos<p><br></p>💎 Control de calidad<p><br></p><strong>Conocimiento </strong><p><br></p>Control de Calidad.<p><br></p>BPMs<p><br></p>Inteligencia matemática.<p><br></p>Química/Biología (formulaciones).<p><br></p>Lácteos<p><br></p>Helados<p><br></p>Quesos<p><br></p>Cremas<p><br></p>Requisitos<p><br></p>Título 3er o 4to Nivel en Ing. Alimentos / Agroindustrias<p><br></p><strong>Competencias Generales</strong><p><br></p>Liderazgo - Alto<p><br></p>Iniciativa – Alto<p><br></p>Productividad – Alto<p><br></p>Orientación Al Logro - Alto<p><br></p>Pensamiento Estratégico – Alto<p><br></p><strong>Competencias Específicas</strong><p><br></p>Negociación Efectiva - Alto<p><br></p>Resolución de Problemas – Alto<p><br></p>Calidad del Trabajo – Alto<p><br></p>Capacidad de Gestión – Alto<p><br></p>Desarrollo de Equipo – Alto<p><br></p>Un sueño natural hecho realidad<p><br></p>Era el año 2018, y a la escena de los helados le faltaba algo un postre helado hecho con fruta natural. Entonces, tomamos el asunto en nuestras propias manos (y congeladores), preparando la combinación más adictiva de helado, crema y queso. Fue rápido, así que hicimos más, mucho más.